Approvisionnements pour la restauration en Suisse : critères de choix, contrats et traçabilité
Le choix des approvisionnements découle du menu et du type de service.
Le choix des approvisionnements découle du menu et du type de service.
Les installations électriques et thermiques ne relèvent pas du même cadre juridique.
Les niveaux de service indiquent, pour chaque local, ce qui est nettoyé, où, à quelle fréquence, avec quels produits et avec quel résultat mesurable.
Dans un immeuble d'habitation, le donneur d'ordre pour le nettoyage et la maintenance coïncide généralement avec les occupants.
Au niveau fédéral, la création d'une entreprise de construction en Suisse ne nécessite pas de licence professionnelle.
Une référence commerciale ou un certificat déclaré reste une affirmation tant qu’on ne le rattache pas à une source contrôlable : une liste officielle, un registre public, une base de données ou un…